Создан клуб на тему: *Поварская гильдия*.
Найти его можете Здесь.


Не для кого не секрет, что каждый из нас любит готовить. Для кого-то это просто хобби, для кого-то профессия. Предлагаю делиться всем своими кулинарными способностями и выкладывать в данной теме фотографии с рецептами своих шедевров.

Несколько собственноручно приготовленных мной блюд:



На первом изображении Тирамису. На втором пицца от Alex-Chief.

Можно поставить коньяк с сосисочками и сфотографировать?

Ради бога

Если у кого, какие вопросы по приготовлению блюд, пишите...

А для кого-то пытки)

Мэтт
Рецепты лучше выкладывай (: Просто можно даже пельмени сварить, украсить веточками укропа, посыпать перцем и выдать за "Произведение Кулинарного Искусства"...

Мэтт,
как ты сделал такую картошку?
Т.е они такие зажаристые (:
Сколько жарил и т.д

ну блин, уже круче чем пельмени и бутерброды..
если рецепты будешь, то с картинками самого процесса изготовления, как сам все делал..

Мэтт,
лучше выкладывай видеообзоры!(которые будут сконвентированы для psp)
можно готовить и смотреть твои уроки ( главное чтобы psp не упала в кастрюлю с борьщом,а иначе придется съесть!)

Лэмпард,

Элементарно. Но есть пару нюансов. Картофель нарезан брусочками, (т.к, если нарезать соломкой - он просто напросто потеряет форму, если жарить основным способом на сковороде) Класть на разогретую сковороду с неболшим количеством масла, жарить в один слой! (Это важно), если этого не сделать, а навалить кучу картофеля до краёв, то такого цвета не будет. Как только появилась поджаристая корочка, ждёшь 2-3 минуты и снимаешь.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:

KRIZZ,

Как только дома буду что-то готовить, обязательно сфотографирую каждое действие
На учёбе некогда фотографией заниматься:)

ну или ещё проще купить в магазине фри=)

Фритюр и жарка основным способом - это 2 разные вещи.
Зачем покупать в магазине, если можно сделать дома?

ну я даже не про фритюр,просто к примеру у нас в магазе на развес хорошая картошка фри(тонкая и мелкая)даже на сковородке отлично жарится(а некоторая в пачках гораздо хуже)

Т.к. к первому посту добаление сделать нельзя, буду дополнять следующими постами...


Это сырный суп.
Ингредиенты:
Картофель
Лук
Морковь
Сыр (плавленный или твёрдый)
Бульон или вода

Алгоритм приготовления: Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Морковь нарезать соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Морковь с луком спассеровать, лук до золотистого цвета, после чего отставить в сторону. В бульон добавить картофель--->Варить при слабом кипении до готовности картофеля--->Пассерованные морковь и лук добавить в кастрюлю--->Провариваем всё это 5-7 минут--->Добавить сыр (Натёртый на крупной тёрке или плавленный), хорошо перемешать и убрать с огня. При подаче посыпать зеленью.

Добавлено спустя 12 минут 52 секунды:

Итальянский десерт *Тирамису*

]Ингредиенты:
250 гр. Маскарпоне (итальянский мягкий сыр, продаётся в коробочках),
3-4 яйца,
75 гр. сахарной пудры,
20-30 шт. печенья sрonge fingers (это бисквитное, продолговатое печенье,
350 мл холодного крепкого кофе (лучше эспрессо),
1-2 ч.л. ликёра Амаретто или любого другого кофейного,
1-2 ч.л. простого какао,
щепотка соли,
шоколад для посыпки

Алгоритм приготовления:

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.

Белки взбить в пену.

Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.

Палочки окунуть в холодный кофе с ликёром, я использовал Амаретто Дисаронно.

Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.

На палочки выложить половину крема, разровнять.

На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.

На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Затем посыпать через сито какао.

Приятного аппетита!

А как куринные котлеты сделал?раскажи рецепт!да и незнаешь рецепта пиццы цезарь?